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유승복집에서 알립니다.   글쓴이 : 유승복집     날짜 : 08-04-25 19:33     조회 : 9852     08년4월22일 저녁 6시40분경 한통에 전화가 올려 받아보니 집에서 아버님이 복어를 직접손질하여 드시고 정신이 혼미하여 중앙병원에서 치료를 받고 계시는데 정신은 회복되고 있으며 손과 팔에 힘이 없다며 걱정하는 아드님의 전화내용을 듣고 답변내용: 복어는 자연독이며 테트로 톡신이라는 독이며 근육을 마비시키며 많은 양을 섭취하며 죽음에 이르게 하는 독이다라고 설명드렸습니다. 하지만 상태를 들어보니 호전되는것이라보고 앞으로는 절대 직접해 드시지 말라고 말씀드렸습니다. 복어의 손질은 주방에서 조리장이 직접하며 옆에 사람을 두지않고 합니다. 왜 기술을 배우기도 하지만 옆에 사람이 있으면 정신을 집중할수 없기때문이지요 새벽에 어판자이나 배선원들이 직접 까치복이나 쫄복을 손질하는것을 보며 깜짝놀랍니다. 왜요 손질방법이 틀리니까요!!절대 복어 면허를 가진조리장에게 손질을 하십시요. 이신철   08-04-25 19:59 복어요리 잘 알고 먹어야 겠네여~ 맛있고 담백해서 복어요리 좋아하거든요. 복어요리 잘 알고 먹어야 겠네여~ 맛있고 담백해서 복어요리 좋아하거든요. 유승복집   08-05-10 17:59 복어는 잘손질해야 하며 맛은 그어떠한 것보다 뒤지지않습니다. 중국시인 소동파는 죽음과 바꿀수 있다라고 기필하였습니다. 돔맑은국(지리)과 복맑은국(지리)과 비교하면 됩니다. 복어는 잘손질해야 하며 맛은 그어떠한 것보다 뒤지지않습니다. 중국시인 소동파는 죽음과 바꿀수 있다라고 기필하였습니다. 돔맑은국(지리)과 복맑은국(지리)과 비교하면 됩니다. 유승복집   08-05-14 18:51 옛날부터 내려 오는 민간요법중에 복어를 그대로 삶아 먹으면 암을 이겨낼수있다라고 쓰여있으나 잘 손질하여 복껍질과 복속살을 양념을 하지않은 상태에서 삶아먹어야 된다라고 tv에서 방영하였습니다. 복 흰살에서 나오는 진이 사람에게는 그어떠한 것보다 좋다라고 생각됩니다. 유승복집에서 잘손질한 복어와 자연상태그대로맛을 여러분께 드리고 있습니다. 옛날부터 내려 오는 민간요법중에 복어를 그대로 삶아 먹으면 암을 이겨낼수있다라고 쓰여있으나 잘 손질하여 복껍질과 복속살을 양념을 하지않은 상태에서 삶아먹어야 된다라고 tv에서 방영하였습니다. 복 흰살에서 나오는 진이 사람에게는 그어떠한 것보다 좋다라고 생각됩니다. 유승복집에서 잘손질한 복어와 자연상태그대로맛을 여러분께 드리고 있습니다. 강요섭   08-05-24 15:07 아 복어의 손질이 까다롭다는 이유를 알것같네요 복어 기능시험이 낙타가 바늘구멍들어가기라는 것만큼 까다러운것을  tv에서 방영하는것을 보고들었는데 복어 자격증이 있는것을 보고 들어가야 겠네요. 아 복어의 손질이 까다롭다는 이유를 알것같네요 복어 기능시험이 낙타가 바늘구멍들어가기라는 것만큼 까다러운것을 tv에서 방영하는것을 보고들었는데 복어 자격증이 있는것을 보고 들어가야 겠네요. 허윤정   11-05-11 23:10 안녕하세요!!!! 유승복집 복어 정말 맛있어요  짱이에요. 와서 한번 드셔보세요........ 안녕하세요!!!! 유승복집 복어 정말 맛있어요 짱이에요. 와서 한번 드셔보세요........ 허기봉   11-05-11 23:12 강추 합니다..!!!!! 따보~~~~~~~~~~~~~~~옹 강추 합니다..!!!!! 따보~~~~~~~~~~~~~~~옹